La Carte

Né à la fin du XIXᵉ siècle à Cuba. Rhum blanc, citron vert frais et sucre de canne, pour un équilibre entre fraîcheur et douceur tropicale.

Rhum ambré, rhum blanc, citron vert, curaçao d'orange et orgeat : une composition exotique aux saveurs des îles.

Whisky, vermouth rouge et angostura, pour un mélange élégant, riche et équilibré.

Gin, citron et grenadine : doux, légèrement acidulé, d'une belle couleur rosée.

Gin, vermouth rouge et Campari à parts égales : amertume, douceur et intensité aromatique.

Vodka, gin, rhum, tequila, triple sec, citron et cola : puissance et fraîcheur.

Vodka, liqueur de café et espresso fraîchement préparé : élégance et énergie.

Tequila, triple sec et citron vert : un équilibre vif entre acidité et douceur.

Vodka, triple sec, cranberry et citron vert : fruité, acidulé et raffiné.

Rhum vieilli, menthe, citron vert, bitters et une touche de champagne : pétillant et plein de caractère.

Rhum cubain, cola et citron vert : simple et rafraîchissant.

Rhum, menthe fraîche, citron vert, sucre et eau pétillante : l'icône des soirées estivales.

Gin, Cointreau, Lillet blanc, citron et une touche d'absinthe.

Bourbon, citron et une fine couche de vin rouge.

Limoncello italien, vodka, citron frais et une mousse soyeuse.

Gingembre frais, citron et rhum : piquant et rafraîchissant.

Amaretto, citron et mousse aérienne : un délicieux doux-amer.

Gin, citron et sirop de fleur de sureau, rehaussé d'une mousse délicate.

Aperol, prosecco et eau gazeuse, couleur orange vif et goût amer-doux.

Prosecco, sirop de fleur de sureau, eau gazeuse et menthe fraîche.

Campari, prosecco et eau gazeuse : puissant et amer.

Limoncello, prosecco et eau gazeuse : sucré et citronné.

Bitter Sprezza sicilien, prosecco et eau gazeuse.

Amaro Averna sicilien, prosecco et eau gazeuse : riche et doux-amer.

Vodka vanille, fruit de la passion et lime, servi avec un shot de prosecco.

Fernet Branca, Campari, ananas, citron et cannelle.

Mezcal, Aperol, Chartreuse jaune et citron vert.

Tequila, orange, purée de mangue et hibiscus.

Rhum épicé, ananas, liqueur de passion, citron vert et sirop de coco.

Gin rose, liqueur d'hibiscus et citron vert.

Tequila, liqueur de banane, ananas, citron et cannelle.

Création maison de Giulian De Alto. Vodka, curaçao bleu, liqueur de pomme et citron.

Vodka, triple sec, citron vert, cranberry et une touche de cassis.

Gin, Cointreau, citron frais et liqueur de fleur de sureau.

Fruit de la passion, vanille et citron vert.

Menthe, citron vert, sucre de canne et eau gazeuse.

Fleur de sureau, fruit de la passion, hibiscus, citron et eau gazeuse.

Vanille, cranberry et soda.

Miel, citron, soda et une touche de café.

Élixir inspiré d'une recette bénédictine du XIᵉ siècle, composé de plantes, de miel, de sucre de canne et de safran.

Bitter gourmand à base de Nero d'Avola, infusé aux amandes amères siciliennes.

Gin premium sicilien dominé par la mandarine verte, le cédrat et le genièvre.

Digestif vieilli en fût, texture veloutée et finale longue.

Liqueur intense et équilibrée aux notes de réglisse, poivre et cacao.

Eau-de-vie de raisin, notes de vin blanc et finale persistante.

Amande, vanille et texture veloutée.

Liqueur à la myrtille italienne.

Whisky intense, complexe et patiemment affiné.

Arômes de citron éclatants, à déguster très frais.

Brandy italien rond et chaleureux.

Amaro emblématique aux notes herbacées et épicées.

Sambuca bianca aux arômes d'anis intenses.

Amer italien puissant, épicé et corsé.

Rouge DOCG du Piémont reconnu pour sa complexité aromatique, ses tanins soyeux et sa finale persistante.

Élégant et équilibré, texture généreuse et soyeuse, tanins intégrés et finale raffinée.

Structure veloutée, notes de cassis, cerise et cannelle. Vieilli 12 mois en fûts de chêne.

Notes de cassis relevées d'épices, bouche sèche et savoureuse.

Notes de fruits rouges et arômes de baies sauvages.

Bouche puissante et complexe, finale persistante et fruitée.

Fruits rouges mûrs, douceur tannique et bouche fraîche.

Notes de framboise, bouche ronde et équilibrée.

Cerise noire, fruits des bois, violette et épices.

Texture veloutée et finale longue et complexe.

Vanille et cannelle, bouche robuste et enveloppante.

Robe rose corail, bouquet fruité et floral, bouche fraîche et ample.

Bulles fines, arômes fruités et floraux.

Douceur fruitée de cerise, framboise et fraise.

Fraîcheur, fruité gourmand et élégance.

Parfums exotiques et pomme, fraîcheur persistante.

Notes fruitées généreuses évoquant la chaleur du sud de l'Italie.